出典：instagram
2/10 #今日のお弁当
サボりと休みが続き、水曜日からスタートです
豚つくね
紫玉ねぎマリネ
かぼちゃの煮付
白菜と人参のナムル
糸こんにゃくのピリ辛炒め
ピーマンの胡麻塩昆布和え
豚つくねは玉葱、かさ増しのためのエノキ、片栗粉と塩コショウで
タレはポン酢とみりん
エノキが肉汁を吸ったのか、前回豆腐と卵で作ったつくねより柔らかくて美味👍
焼き時間や捏ね具合も関係するのかな🤔
かぼちゃの煮付はいつもより少ない煮汁で、水分を飛ばして作りました
こっちのが私は好み
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