出典：instagram
2021/2/9☀️
今日は娘のお弁当。
穴子が一本安く売っていたので買いました‼︎
我が家の穴子はほとんど天丼になります。
近くのスーパーで時々売られる穴子が美味しくて、滅多にお目にかからないけど、見かけると即買っちゃいます。
お塩をかけてしばらく放置の後にお湯をかけて、包丁の背で滑りをとります。これで下処理完了。
衣をつけて油に入れると
あっという間にあがりました〜。
これは昨夜の夕飯からのシフト。
朝、トースターで温め直してカリッとさせたらちょっと硬めの甘辛タレをかけました←タレが衣に吸い込まれちゃって見えないねぇ
🤣
卵焼きを巻き簀でギュッとやりすぎたんだね…卵焼きがエリンギみたいな形になっちゃった
いつもおかしな形になっちゃうのよね。
⭐︎穴子丼
⭐︎菜の花の白だし煮
⭐︎卵焼き
⭐︎椎茸のグリル焼き
⭐︎ごぼうと牛肉の時雨煮
⭐︎ラディッシュのオリーブ焼き
⭐︎蓮根とハムの粒マスタード和え
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