出典：instagram
島食材 66%
エラブ産キクラゲ牛のスジカレー
（島人参、島きくらげ、島パクチー入）
年度末の繁忙期ですっかりお弁当作りをおサボり中です。いいんですいいんです、夫には丸大ハム社の愛情がたっぷり入った丼の具がありますので…
とはいえ、今日は自宅でご用がありましたのでカレーランチです。
カレーはダイエットの都合上スパイスを混ぜて作っているのですが、本日は「うじじきれい団のお庭産レモングラス」を入れたエスニックカレーです。自家栽培のハーブを頂けるのは本当に嬉しい限り！今日は相性ばっちりのパクチーも乗っけました。もちろん沖永良部産です。ココナッツミルクがあれば尚よろしだったのですが、先述しましたとおりダイエット中ですので苦渋の選択で「ナシ」としました（号泣）
島人参の甘さがいいアクセントの美味しいカレー、今度作る事があれば保存用にたくさん作りたいです(o^^o)
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