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𝕄𝕠𝕣𝕟𝕚𝕟𝕘 𝕡𝕝𝕒𝕥𝕖 🥢
❁
2021.2.19.Fri.☀
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こんにちは¨̮॰*˙.Ηёισσ˙.*॰¨̮
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昨日の夜、お弁当の準備をしていた時、
高１長女👧から一言。
『明日、みんなで学食行くからお弁当いらない🎵』
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いやいや…
そういうことは帰ってすぐ言おうよ๛(ｰ́ωｰ̀ )
まったく…💢
準備したやつは夕飯に回して、今夜は手抜きじゃ😑💢‼️
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お弁当のpostが出来なかったので、
代わりに今日の簡単朝ごはんプレートを🍚🥢
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#今日のブランチ
❁そぼろ炒飯
❁あさりのトマトスープ🐚🍅
❁グリーンリーフ🍃
❁ロマネスコ
❁金柑の甘露煮
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🍚そぼろ炒飯🍚
前日の夕飯(三色丼)のリメイク。
残っていた具(そぼろ・炒りたまご)を炒めて、
ごはん(冷飯ならレンチンする)を入れ、
ほんの少し焦げ目をつける様に炒める。
仕上げに醤油を入れて風味をつけ、
紫蘇の千切りと炒り胡麻を飾れば出来上がり。
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🐚あさりのトマトスープ🐚
冷蔵庫にあった瀕死のトマトと紫キャベツ。
冷凍庫に残っていたあさりの剥き身。
その消費目的で作った簡単トマトスープ🍅
水分は白ワインとトマトのみ、濃厚な味に仕上がったー！
仕上げに醤油を入れて味を引き締め、
小さじ半分の砂糖でトマトの酸味の角が取れます。
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🍊金柑の甘露煮🍊
今回はサッと作りたくて、
ヘタを取って実に切れ込みを入れ、
水(300 ~400cc)を入れて10分ほど煮る。
(アクが出てきたら取り除く)
10分後、金柑の重さの60%のグラニュー糖を入れる。
5分ほど煮て火を止め、そのまま冷ます。
グラニュー糖を使うとスッキリした甘さに仕上がります。
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pic2~4は昨日作った #ガナッシュケーキ 🍫
#みのすけ通信お菓子教室 の課題で、
最も苦手なデコレーションケーキです👩‍🍳💦
まだまだ練習が必要ですが、
美味しかったと評価してもらえて…*˘◡˘*ﾎｯ💜
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来月も引き続き、講座を受講するので、
しっかり上達する様に頑張ります(๑ •̀ω•́)۶ﾌｧｲﾄ‼️
次は #ひなまつり のスイーツをつくろうかな🎵
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