出典：instagram
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週明けのお弁当🍱・
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◇コロッケ(風！)
◇イカ焼き(by 肉のハナマサ)
◇チーズin卵焼き
◇ウインナー
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写真右下にひっそりと目立たなくなってしまいましたが、今日のポイントはコロッケ(風！)です💡・
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冷凍ストックしておいたじゃがいもマッシュをレンジチン・
→コンソメやカレー粉少々を混ぜてボール状にする・
→表面にマヨネーズとヨーグルトを1：1くらいで合わせたものをコーティングして・
→予めフライパンで炙ってキツネ色にしておいたパン粉をまぶして完了🌟・
はじめはマヨネーズしか使っていませんでしたが、パン粉の付きが悪いので、試しにヨーグルトマヨにしたら改善されました👍・
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揚げ物大好きな夫に対し、高温の油の扱いが怖くて自宅で揚げ物を作らない自分💦
なんとか近い味を再現できないかと、なんちゃってで”コロッケ(風！)”で勘弁して頂いています🤣
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☺︎🍱・
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