出典：instagram
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今日のお弁当
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白菜のラザニア、ベシャメルソース かぼちゃコロッケ 菜の花のビネガーサラダ
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祖母の野菜便の白菜をメインに。白菜とファルファッレを交互に重ねて、ベシャメルソースを塗って、ラザニアっぽくしてみた！
ベシャメルソースはdancyuに載ってたレシピで作り置き！（かっこよく言ってるけどホワイトソースのこと）チーズのせてオーブントースターへ。白菜は軽くチンして火を通して、ファルファッレも少し長めに茹でてます。具材にちゃんと火を通してから重ねてるから、チーズが焦げるくらいまで焼けば完成！白菜がとろっと溶けてベシャメルソースとチーズと合わさって、絶対美味しいやつ。
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菜の花は作り置きのセミドライトマトと手作りツナを混ぜて、ビネガーサラダにしました。酢のツーンとする感じがちょっと苦手だから、こういう酢がメインの料理の時はわたしはいつもらっきょう酢を使います。ちょっと甘みあるからこっちの方が好き。ツナはマグロのアラが半額になってたから買って作ってみた！ローリエとニンニクと黒胡椒を入れて、オリーブオイルひたひたにして弱火でじっくり火を通して。この菜の花のサラダ、完全に私の思いつきレシピだけど、なかなか上手くできた。ありだなあ。
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かぼちゃコロッケは前作った冷凍です。コロッケの冷凍ストックもだいぶ少なくなってきた〜
今日も語りすぎました、読んでくれた方本当にありがとうございます、、。
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