出典：instagram
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今日のお弁当
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ドライカレー 紫玉ねぎ モロッコ豆
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週一の詰めるだけ簡単弁当！
ドライカレーは前作った時にパサパサになっちゃったから今回はトマト丸ごと一個入れて作った！あとはコーンとにんじんと玉ねぎと、茄子も入れたかな？なんせ作ったのがだいぶ前でこういう忙しい時のために冷凍してたから忘れちゃった。
紫玉ねぎは輪切りにしたら可愛かったからマリネにしようかと思ってたけど、輪切りのまま焼くことにした！あと、スーパーで安く売ってたから久しぶりにモロッコ豆も焼いた！モロッコ豆好きなんだよなあ、茹でたりせずにそのまま豚肉とフライパンで炒めて軽く塩胡椒するのが一番好きな食べ方。今日はオーブントースターで焼いてシンプルに粗塩で。
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