出典：instagram
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#春のお弁当
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#ふきのとうの天ぷら
#舞茸の天ぷら
#ブロッコリーの天ぷら
#肉巻きアスパラ
#うどとにんじんのきんぴら
#黒米ご飯
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カロリー:635kcal
タンパク質:17.7g
脂質:30.5g
炭水化物:68.8g
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今回はやや脂質多めですが、春野菜は天ぷらが美味しいので天ぷらをおかずにしました。お弁当に入れちゃうとしんなりしちゃうのが残念ですが。
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そして春のデトックス時期に苦味が必要。気の巡りを良くするためにも芽を出す食材でデトックス。
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ふきのとうは苦味はポリフェノールの一種のアルカロイド。肝機能を高めてくれるので春にオススメ。同時に舞茸とブロッコリーも一緒に免疫力アップ。
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もう一つのおかずは疲労回復の豚肉に、春野菜のアスパラ。新陳代謝高めて同じく疲労回復に効果的なアミノ酸のアスパラギン酸が豊富。そして毛細血管強化してくれるルチンも。
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春は不調が多い季節なので、薬膳要素も取り入れて体調を整えていきたいですね。
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#春 #春野菜 #春の養生 #薬膳 #苦味 #芽吹きの季節 #肝機能改善 #春ご飯 #spring #japanesefood #お弁当 #手作り弁当 #obento_diary_jp #obento #oben365 #obentogram #obentopark #cooking #手作りご飯 #手作り弁当 #栄養 #免疫力アップ #疲労回復 #管理栄養士
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