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イカ大根のお弁当
母の一番好きなものはイカ。最近、歯医者さんの帰りに魚屋さんに寄るのがちょっとした楽しみになっています。母の顔が浮かんで、イカがある時は毎回買うのですが、ここのところ小ぶりながら煮込んでも炒めても柔らかいイカが並んでいます。「イカ飯用のイカは無いんですか？と聞くと、「一年中売っているけど、今のはかたくて美味しく無いよ。うちはプロが買いに来るから、納得できないものは買いたくないんだ」と、いつも優しい店主のおじちゃん。「じゃ、また美味しい時期を楽しみにしています」。美味しい訳が分かった気がします。ちなみに、豆苗は2回目の発芽に成功！節約食材ですね〜。
❃イカ大根煮
❁春雨豆苗サラダ
✿赤かぶ糠漬け
❂農家さんの沢庵
✾おかかご飯
ホームページより野菜が美味しいレシピご覧いただけます。プロフィールページにリンクあり。
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