出典：instagram
毎日作るものだから
背伸びしないお手軽弁当👐
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今日の #おぺこべん ☆(容量300ml×2)
・塩麹に漬けた鶏胸肉と野菜のめんつゆ炒め
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合計 約124円 (米・調味料を除く)
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おかずは一品ですが、たくさんの食材を使ってるので見た目がボリューミー、食べて満足の #一品弁当 でございます♪
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今更ですが、塩麹ってめっちゃ凄いですね！←
パサつきがちな鶏胸肉も塩麹に少し漬けるだけでしっとり柔らかくなるし、味に深みも出る。
色んな漬け込み時間で試してますが、10分くらいでも十分柔らかくなる気がします✨
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私は無類の納豆好きなのですが、手作りの納豆を食べてみたいなと言う思いから発酵メーカーを購入し、実際に何度か作って楽しんでますが、発酵メーカーは納豆以外も色んな発酵食品が作れる訳で。
塩麹もヨーグルトも発酵食品やしお味噌だってそう。
実際に発酵メーカーで何か作ったことある方いらっしゃいましたら、ぜひともオススメやアドバイスをお願いします👐
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ウォーキングデッド、見れば見るほどハマりまくって抜け出せず、現在シーズン8まで追いつきました🧟♀️
今日は仕事が定時に上がれたので、帰宅したらのんびりと1話だけ見ましたが、続きが鬼のように気になる…。ですが、あとは週末のお楽しみに…←待てる自信ないけど🤣
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