出典：instagram
⭐︎
2021.04.05(月)
#農家のお弁当
⭐︎豚こまと葉ニンニクの
オイスターソース炒め
⭐︎ラディッシュの浅漬け
⭐︎赤たまねぎのマリネ
⭐︎ゆで卵
おはようございます😃
新しい1週間の始まり。
今週もよろしくお願いします。
今日はありモノを詰めただけの
お弁当。
昨日は買い出しにも行かずNetflixで
ずーっと韓国ドラマ観ていました🤣
豚こまと葉ニンニクのオイスターソース
炒めの作り方書いときます。
ほぼほぼ目分量なので…作られる際は
最後味見をされてみて足りない調味料
を加えてください🤣🤣🤣
豚肉 150グラム位？笑
葉ニンニク2本
今日は葉ニンニクを使用しましたが、
長ネギでもニラでも、またお野菜を
しっかり摂りたい時はパプリカや
たけのこ等々加えても良いと思い
ます。お野菜をしっかり加える場合は
合わせ調味料の量を増やしてください。
お肉の下味
卵 約2分の1個
塩・胡椒 少々
酒 少々
醤油 少々
片栗粉 大さじ1.5〜2
油 適量
合わせ調味料
砂糖 大さじ1.5
酒 大さじ1
オイスターソース 小さじ1
醤油 大さじ1
胡椒 少々
鶏がらスープ 市販の鶏がらスープを
お湯で溶かしたもの
分量は表示量に合わせて
ください
水溶き片栗粉 大さじ1
片栗粉：水の割合は1：1
豚細切れ肉は大きいようであれば
適宜切る。
そこに下味用の調味料を入れて
混ぜ合わせ最後に油を適宜(大さじ2
くらい)入れてさらに混ぜ合わせて
馴染ませる。
フライパンに油を入れてお肉を
ほぐすように炒める。
表面に香ばしい焼き色がつくように
焼きつける。
お肉が炒まったら一旦お皿に取り出す。
葉ニンニク(その時使用する野菜)を
入れて炒める。
野菜に火が通ったらお肉を戻して
合わせ調味料を加えて炒め合わせる。
味見をしてみて足りないようであれば
整える。
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