出典：instagram
2021.4.20
#チキンステーキ弁当
⭐︎皮目パリパリチキンステーキ
⭐︎甘い卵焼き
⭐︎エリンギのマキシマムバター焼き
⭐︎春キャベツとベーコンのひと口パスタ← #作り置き冷凍
⭐︎きゅうりのブラックペッパー漬け← #今日もw
⭐︎甘房ルビー
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チキンステーキはシンプルに粗挽き塩胡椒で🍴
（今回は鶏もも肉350gを2枚にして調理してます）
余分な脂を取り、なるべく均一の厚みにした鶏もも肉の両面に粗挽き塩胡椒を振り15分放置
その後出てきた水分をキッチンペーパーで押さえる
フライパンを熱し油をひかずに皮目から強めの中火で焼き、アルミホイルをかぶせて重しをのせます（わたしの場合は雪平鍋にお水をなみなみと入れてます🙈）←これで確実に皮目がパリパリに✌️
だいたい5分ぐらい焼いたら重しを外して出てきた脂分をキッチンペーパーで拭き取ってからひっくり返して、お水大さじ1〜2を入れてフタをせずに弱めの中火で3〜4分焼いて出来上がり♩
パリパリだぜぇ✨
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