出典：instagram
今日の #旦那さん弁当🍱です。
●雑穀ごはん
●ゴーヤチャンプルー
●ゆでたまご
●ヤングコーンといんげんの肉巻き
●ピーマンとしめじの中華炒め
●ブロッコリーサラダ
●黒豆
～・今日の免疫力UP食材・～
「ヤングコーン」
ヤングコーンは、普段目にするスウィートコーン🌽を未熟な時期に収穫したもので、今がちょうど旬です。
栄養価もスウィートコーンと同じく炭水化物を多く含んでいて、皮膚や粘膜を強くする亜鉛や、むくみの解消や高血圧予防に効果のあるカリウムも含んでいます😃
今日は、以前から興味のあった薬膳の料理教室に初参加して来ました❗😃💕
ちょうど、とうもろこし入りの豆ご飯がレシピでした🌽🌽🌽
中医学的にとうもろこしは「お腹や水の巡りを整えて湿をとる」の意味があると先生から教わりました✍️
沖縄は梅雨入りしていますが、この時期は
①脾(消化器全体)を丈夫にして湿をとりこまない。
②体内の水の巡りを整えて湿を排出する。
③生もの、冷たいもの、油ものを避ける。
ことが大切だそうです。
栄養学的にも、解剖生理学的にも、その理論がスッと府に落ちてきて、中医学の素晴らしさに感激‼️😃
これからしっかり、深く学んで行きたいと思います❗
～・～・～・～・～・～・～・～・～
今日も一日、健康で過ごせたことに心から感謝です❤️❤️❤️
#旦那さんごはん #旦那さんお弁当
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