出典：instagram
【角煮のレシピあります】
今週の娘ちゃんお弁当でおはようございます🐾
・
#どどーんと乗っけ弁
角煮丼
・
私の角煮は圧力鍋も特別な技術も必要なし😼
・
ポイントは‥
・
豚バラブロックを
冷凍➡️解凍➡️調理➡️冷凍➡️解凍
・
です🤣
・
【材料】
豚バラブロック 500〜600g位
炭酸水 500ml
A.
醤油 大さじ5
酒 大さじ1
みりん 大さじ3
砂糖 大さじ3
ハチミツ 大さじ1
生姜チューブ 2cmくらい
1.冷凍しておいた豚バラブロックを一晩放置して解凍する
2.解凍したブロックを、食べたい厚さより1cmほど厚く切る
（調理するとお肉は縮みます）
3.フライパンで両面に焼き目をつける
（油は引かなくてOK）
4.フライパンに溜まった油をキッチンペーパーで取ったら、炭酸水を入れて１０分ほど煮る（強火）
5.Aを入れ、１０分ほど煮る（中火）たまにお肉をひっくり返す
6.竹串で柔らかくなっていれば火を止める
（煮ている間に煮詰まってくる様なら水を足す）
7.粗熱が取れたら、白浮きしてきた油をスプーンで取り除く
8.保存容器に煮汁ごと入れて冷凍
9.食べたい時にレンチンして
・
冷凍➡️解凍➡️調理➡️冷凍➡️解凍
お肉の繊維が壊れて誰でも柔らかい角煮が出来ます😼
・
では木曜日もよろしくです🐏🌾
・
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HAKOYAのコンセプトは「お弁当は、気持ちのやりとり」。職人さんのこだわりが詰まった上質なお弁当箱がライナップ。日々のお弁当を大切にしていきたい。人の気持ちのやりとりと向き合っていきたい。そんなお弁当箱づくりをされている歴史あるお弁当箱メーカーさんです。
