出典：instagram
【角煮のレシピあります】
今週の娘ちゃんお弁当でおはようございます🐾
・
#どどーんと乗っけ弁
角煮丼
・
私の角煮は圧力鍋も特別な技術も必要なし😼
・
ポイントは‥
・
豚バラブロックを
冷凍➡️解凍➡️調理➡️冷凍➡️解凍
・
です🤣
・
【材料】
豚バラブロック 500〜600g位
炭酸水 500ml
A.
醤油 大さじ5
酒 大さじ1
みりん 大さじ3
砂糖 大さじ3
ハチミツ 大さじ1
生姜チューブ 2cmくらい
1.冷凍しておいた豚バラブロックを一晩放置して解凍する
2.解凍したブロックを、食べたい厚さより1cmほど厚く切る
（調理するとお肉は縮みます）
3.フライパンで両面に焼き目をつける
（油は引かなくてOK）
4.フライパンに溜まった油をキッチンペーパーで取ったら、炭酸水を入れて１０分ほど煮る（強火）
5.Aを入れ、１０分ほど煮る（中火）たまにお肉をひっくり返す
6.竹串で柔らかくなっていれば火を止める
（煮ている間に煮詰まってくる様なら水を足す）
7.粗熱が取れたら、白浮きしてきた油をスプーンで取り除く
8.保存容器に煮汁ごと入れて冷凍
9.食べたい時にレンチンして
・
冷凍➡️解凍➡️調理➡️冷凍➡️解凍
お肉の繊維が壊れて誰でも柔らかい角煮が出来ます😼
・
では木曜日もよろしくです🐏🌾
・
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曲げわっぱの最高峰といえばこちらではないでしょうか。大館工芸社は、丸太の買い付けから製材、曲げ加工、桜皮縫い、底入れ、仕上げまで一貫して行なっています。つくるのは、伝統工芸士5名を含む26名の職人。伝統的な曲げわっぱはもちろんのこと、現代のライフスタイルにあったさまざまなデザインの曲げわっぱをつくり続けています。曲げわっぱの中で最も人気が高く、確かな品質で一般の主婦からプロの料理人まで、全国の沢山の方に愛用されています。
