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#お弁当記録
6月15日(火)
○ 大葉とチーズのチキンカツ（分量記載）
○ナスのミートソース和え
○雑穀米
○海苔巻き卵
○プチトマト
○ほうれん草とコーンのソテー

こんにちは(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑
安かったササミを使って #チキンカツ弁当
ささみは、前日ブライン液につけておきました
#レコルト の #エアーオーブン で作ったので油も使わずサクサク🤤
衣の色が白いですが 中までしっかり火が通ってます٩(ˊᗜˋ*)و
✐☡
鶏ささみ２つ
スライスチーズ一枚
大葉一枚
塩胡椒 少々
小麦粉 大さじ1
溶き卵 二分の一個分
パン粉 適量

鶏ささみ２つ を観音開きにしたら
綿棒などで叩いてしっかり薄くしておく
（気になる方は筋も取ってください）
塩胡椒を表面にまぶしたら、
✳︎スライスチーズ 1枚
✳︎大葉 大きめ一枚
を半分にカットしておき、ささみに乗せる
もう一つのささみを上からのせて
チーズと大葉を挟むようにする
両面に
小麦粉→溶き卵→パン粉
の順番でまぶしておき
200℃に予熱しておいたエアーオーブンで
２０分ほど加熱する
（１０分ほどしたらひっくり返すと◎）
お好みでソースをかけて完成

チーズは、溶けないチーズのほうがよさそうです💦

ナスのミートソース和えは、
大量調理して冷凍しておいたミートソースに、
冷凍の揚げなすをレンジで加熱したものを混ぜるだけ😊

ほうれん草とコーンのソテーは
冷凍ほうれん草と冷凍コーンを
チューブバターをひいたフライパンで炒めて
塩こしょうで味付け🧂

海苔巻きたまごは、ごま油をひいたフライパンに
卵液を広げるたびに味付け海苔をのせていってます😇

—-✄———-✄———-✄—-

明日からしばらく雨💦
頑張りましょう🥲

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