出典：instagram
2021.7.3
おはようございます。
少し晴れてますが今日の天気はどうだろう、、、
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#ピーマンとベーコンの甘辛炒め
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昨日は寝坊してしまい起きたら息子はもういませんでした😅
それどころか、二度寝してしまい娘が起きる5分前に起きてしまい超ダッシュ💨で保温ジャーにミートパスタを入れるだけのお弁当となりました。一応覚めないようにお湯入れて、とろけるチーズも間に所々入れて、、、😅
帰ってきた娘は美味しく食べれたよ！と。
保温ジャー様々でした😊😅
息子はお昼はコンビニで買って食べたそうです。
起こしてくれたらよかったのに、、、と、言うと、寝てたしまぁコンビニで買えるし、、、と😅成長しております息子くん
そんな訳で今日はちゃんと作ってあげたいと思い、罪滅ぼしにデザートまでつけてみました😅
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そしてここからはどーしても、これ美味しいので伝えたい‼︎の想いが強い自己満足な紹介です！
興味ない方はスルーしてくださいね。
今日お弁当に入れたズッキーニの肉巻きチーズソースなんですが
何度かズッキーニの肉巻きフライを作ったことはあるけどなんとなくズッキーニが淡白なせいか水分が多いからなのか肉巻きフライとしてはあんまりだなぁと思ってたんです。
それでズッキーニとチーズをお肉で巻いてフライパンで焼くことにしたんですがとろけるチーズがなかったのでとろけないチーズを巻いて焼いたらどんどん溶け出してズッキーニの水分や肉汁と混ざりソースみたいになり、味見すると美味しくて、、、でも少し何か足りないと思いお醤油を少し入れて煮詰めてみました。
そしてチーズが全部出ちゃって見た目がドロッとしてるけど、、、と思いつつ、お皿に盛って出すと
みんな美味しい！！！と大喜びだったんです。
それで久々の新メニュー！
我が家の定番おかずに決定しました😊
今回お弁当に入れるのは初めてだけど冷めても美味しかったので入れてみました。
初めて作った時はチーズも巻いたけどチーズは巻かずに肉巻きを焼き色が着くまで焼いてそのあと少しお酒で蒸し焼きにしてからとろけないチーズを適当に肉巻きの上に乗せて溶けてきたら絡めて最後にお醤油少し入れて完成です。
とってもとってもジューシーで美味しいのでおすすめです！😊よかったらぜひ作ってみてください。
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