出典：instagram
【10分で作る簡単おかず3品弁当】豚肉おから酢醤油煮弁当〜包丁もまな板もいらない！！
📺You Tube 2021年7月３日 投稿
⏰調理時間 10分（詰めるのは別）
おかずは以下の3品
❶豚肉おから酢醤油煮
❷ニンジンと椎茸おからあえ
❸小松菜とコーンのナムル風
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豚バラのうす切りを丸めて、醤油、酒、みりん、お酢で煮込むと豚の角煮みたいないなります！でもお弁当だと、冷めたら脂がでてきちゃう…ので、最後におからで炒めました！おからは脂を吸着してくれるので冷めても白い脂が出にくくなります。旨味を吸ったおからはトースターで焼いた野菜にくわえて１品にします。
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❶ Boiled pork okara in vinegar and soy sauce
❷ Carrots, shiitake mushrooms and okara
❸ Komatsuna and corn namul style
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A simple dish made by rolling thin slices of pork ribs and simmering them in soy sauce, sake, mirin, and vinegar! But if it’s a bento, fat will come out when it cools down … so I fried it with okara at the end! Okara absorbs fat, so white fat is less likely to come out even when cooled. Add the seasoned okara to the toaster-baked vegetables.
※Okara→(soy pulp；the edible meal‐like residue left after the production of tofu.)
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📕包丁もまな板もいらない10分弁当
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こちらも上質な質感にこだわったお弁当箱になっています。正和はあくまでも漆器（塗りもの）としての弁当箱にこだわり続けています。正和がこの“漆器”“塗り”にこだわるのは、お弁当箱というアイテムそのもの自体の表現を多彩にするため。正和(SHOWA)のお弁当箱で、ちょっと贅沢な充実したランチタイムをぜひ楽しんでみませんか。
