出典：instagram
[BENTO]
เบนโตะไฮเดรนเยีย🍃พริกหวานยัดไส้
紫陽花のお弁当🍃パプリカの海老つくね
ภายในปลายอาทิตย์นี้ ฝนจะเริ่มจางลง และเข้าสู่ฤดูร้อนอย่างเป็นทางการ ทำเบนโตะไฮเดรนเยียอีกครั้ง ก่อนที่ฤดูฝนจะหมดไปจริงๆ จะได้ลองเปลี่ยนไปทำเบนโตะอื่นๆ ตามฤดูต่อไป (หวังว่าจะไม่ขี้เกียจทำ 😅) วันนี้มาในสีม่วงอ่อนบ้าง ใช้ไชเท้าดองผสมสีจากอัญชัญค่ะ
☔️เมนูหลัก
▪️วัตถุดิบ
• กุ้งสับละเอียด 150 ก.
• หมัก เกลือพริกไทย กระเทียมสับเล็กน้อย
• ซีอิ๊วขาว หรือโชยุ 2 ชช.
• เกล็ดขนมปัง 2 ชต
• แป้งมัน 1 ชต
• ใบโอบะสับบะเอียด 1 ชต หรือใช้ผักชีสับละเอียดแทนได้
① หมักส่วนผสมด้านบนทิ้งไว้ 15 นาที
② หั่นครึ่งพริกหวาน ไม่ตัดขั้ว ให้ยังมีขั้วสีเขียวสวยๆติดไว้
③ โรยแป้งสาลีด้านในพริกหวานเป็นตัวเชื่อมไม่ให้เนื้อหลุด
④ ใส่เนื้อลงด้านในพริกหวาน กดให้แน่นไม่เหลือช่องว่าง
⑤ ทอดไฟกลาง พลิกทั้ง 2 ด้าน จนกึ่งสุกครึ่งหนึ่ง
⑥ ที่เหลือเติมน้ำลงกระทำเล็กน้อย ปิดฝาให้ไอน้ำอบลักษณะคล้ายการนึ่ง จนสุกทั่ว
⑦ พอน้ำเริ่มแห้ง ปิดไฟ เปิดฝาให้น้ำระเหยไปจนหมด รอให้เย็นและจัดลงกล่อง
☔️ เมนูรอง
• ลูกชิ้นปลาแบบหลอดยัดไส้กระเจี๊ยบ
• หมูชาชู (อันเดียวกับที่ใช้ใส่ในราเมง)
• แรดิช / บล็อคโคลี่นึ่ง
ยังเหลือไชเท้าดองสีชมพู สีม่วงอยู่อีกค่ะ 😅 ถ้าตื่นทัน พรุ่งนี้อาจจะทำเบนโตะไฮเดรนเยียอีกสักรอบ เป็นกล่องสุดท้ายของฤดูนี้ค่ะ
また紫陽花のお弁当を作りました。🌧
紫陽花とはもうそろそろまた来年って
いうことになってしまいますが、
夏のお弁当作りも楽しみにしています。
アサガオ、ハイビカス、ヒマワリなど〜
元気いっぱいでカラフルの季節を
もう待ちきれないな〜 💕🌼🌺🍃
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