出典:instagram
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お弁当❤︎
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■キーマカレー弁当
キーマは前日に仕込んでおきました🤟🏻
以下レシピです
①擦り下ろした生姜1/2かけ(今回余ってた生姜全部、かなり多めに入れました)と擦り下ろしニンニク3かけとクミンをサラダ油で炒める※オリーブオイルでも可
②玉ねぎ1玉、大豆水煮150gをぶんぶんチョッパーでみじん切りにする
③①に火が通ったらコリアンダー、ターメリックと②の具材と合い挽きを入れる
④挽肉に8割火が通ったら豆乳少しとルー1/2箱とコーミソース、醤油、隠し味にオイスターソースを入れてしばらく混ぜたら出来上がり👳🏾♂️
ルーはジャワカレーです🍛
今回豚合い挽き430gと大豆水煮150gでもっちり濃厚なキーマになりました!
ホットサンド用と夜ご飯用に余った分は冷凍🍛
朝も準備が楽だし冷めてても美味しいし、キーマカレー様様です🙏
ミニトマト、茹で卵、オクラ、福神漬けを添えました😊
ボリュームがだいぶあってご飯があまり見えない🤣
今日も美味しく食べてくれますように🧔🏻💗
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