出典：instagram
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りんごのムースケーキ🍎
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シリコマートのまんまる型で可愛いりんごのムースを作りました。
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1日目にムースを冷凍し、クッキーを焼く作業。
2日目にムースを冷凍のまま型から外し、グラサージュとラズベリーピューレを混ぜたソースで仕上げました。
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ムース生地にはすりおろしりんごも加えて果実感も出しています。
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ムース上部:りんごのキャラメリゼ
ムース中心部:ラズベリームース
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冷やしたり温めたり、久しぶりに手の込んだお菓子を作って達成感♫
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仕上げは未熟だけど、ムースの型外しは上達してきたので、丹念を積み重ねていきます🍰👩🏻🍳
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#りんごケーキ #sweetstagram #ouchicafe #baking #🍎 #おかし作り #シリコマート #ムースケーキ #林檎
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