出典：instagram
茄子の豚バラ巻き弁当
今日は茄子を巻いちゃいました。
茄子には豚バラが合うかなぁ。
甘辛い味噌ダレで。
2、3枚目、追いごまするの忘れたー😂もう食べちゃった！美味しくてごはんがすすみました😋
レシピはこちら。
【材料】
茄子 3本
豚バラ薄切り肉 12枚
A 味噌、砂糖 各大さじ1
A みりん 大さじ4
A 醤油 小さじ1
A 水 1/2カップ
塩こしょう 少々
すりごま、いりごま 各大さじ1
【作り方】
①茄子のヘタとガクをとり、縦1/4に切って水に5分程度さらし水気を切る。
②豚バラ1枚につき茄子1切れを巻く。
③油をしいたフライパンに②の巻き終わりを下にして入れ、軽く塩こしょうしながら中火で全面に焼き目を付ける。
④Aを加えて中火で煮立たせ、すりごま、いりごまを加えタレを絡ませる。皿に盛り、いりごまをかける。
ごはんもだけど、ビールもすすんじゃうよー😆🍻 @recipe.nadia ID: 418181 です🍆
今日も暑くなりそうですね！
お気をつけて😎
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