出典:instagram
ꕤ
ꕤ前回の鰻が少し残っていたので
他にキッチンにあったものと一緒に詰めて、
「あるもんで弁当」。。
ごはんには鰻のたれを混ぜ混んで、
冷めてもしっかり味がするようにしています
薄焼き卵はお出汁で味付け。。
鰻の高さに合わせて二重にしています。。
鰻は湯通ししてからお酒と蒲焼きのたれで
煮詰めています。。
仕上げに山椒と、実山椒をパラパラ。。
可愛い蒲鉾と華人参でおめかしして、
青く染めた酢れんこんで夏らしく。。
テッセン柄のクロスと水引きで
包んでみました。。
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