出典：instagram
⭐︎
2021.08.03(火)
#農家のお弁当
豚バラとナスのオイスターソース炒め
味玉
茗荷の甘酢漬け
きゅうりのエスニック風浅漬け
おはようございます。
早朝とはいえなかなか蒸し暑かったの
で今日は主役の1品を作りあとは常備菜
を詰め込みました。
ふぁーむ大下の極みナスと豚バラで
オイスターソース炒め。
豚バラはあらかじめ塩胡椒、酒、醤油、
卵を入れて揉み込んで下味をつけて
おくのがポイントです。
その後片栗粉を適量入れて混ぜ合わせ
てしばらく馴染ませます。
ナスとししとうは素揚げしておきます。
豚肉を入れ焼き色が香ばしくつくよう
に焼き付けて揚げ野菜を入れ合わせ調味料
を入れたら出来上がり。
合わせ調味料はお砂糖、お醤油、お酒、
オイスターソース、胡椒、鶏がらスープ
水溶き片栗粉を合わせたものです。
極みナス、ご購入されていっぺんにご
使用にならない時は必ずナスが入れられ
ていた袋に入れてから冷蔵庫へ。
ナスをそのまま冷蔵庫入れるとすぐに
シワシワになってしまいます。
日もちが全然違うのでぜひ袋に入れら
れてから保存してくださいね‼︎
袋を破ってした場合は1番良いのは
お野菜専用の保存袋ですが(100均
等で購入可)無ければ普通のビニール
袋でも構いませんよ‼︎
お試しあれ(o´▽｀)ﾉ
ではでは今日も1日頑張りましょう‼︎
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