出典：instagram
✽食費1227円で7品作り置き✽
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お弁当＆晩ごはん用
～今回使った食材～
・鶏胸肉 1枚 (350g)
・豚バラスライス 150g
・ごぼう 1本
・人参 大1本
・ピーマン 3個
・ゴーヤ 1本
・えのき 1/2袋
・塩鮭 2切れ
・大葉 6枚
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〜今回作ったおかず～
① #鶏胸肉と大葉のゴロゴロ焼き
②人参の肉巻き
③きんぴらごぼう
④塩鮭のみりん焼き
⑤ピーマンとえのきのワサビ塩昆布炒め
⑥ゴーヤのおかか醤油炒め
⑦ゴーヤのしょうゆ漬け
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(①③⑦ #おぺこさんの毎日わくわく弁当 より)
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①～④→冷凍保存
⑤～⑦→冷蔵保存
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久々の作り置き🤗
キッチンはクソ暑いから、首からミニ扇風機ぶら下げて、MAXの風量で前髪パタパタ浮かせながら頑張って作ったから、どうか見てやってください←
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人参は半分をきんぴらに、もう半分は細切りにしてレンジで1分半ほど加熱し、冷めたら肉巻きに。
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ピーマンとえのきのワサビ塩昆布炒めは、ピーマンとえのきをごま油で炒め、しんなりしたら少量の白だしでといたワサビを入れてさらに炒め、仕上げに塩昆布を入れて味を整える。
ワサビは抗菌作用があるので、プラスしてみましたが、美味しい！
いつもの塩昆布炒めのアレンジとしても✨
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きんぴらに使った根菜は冷凍保存しやすく水分も出にくいので、夏のお弁当にもオススメ。
炒める時は汁気がなくなるまでしっかりと。
少し味付けを濃くしておけば、更に痛みにくくなります。
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作り置きのおかずは、加熱できるものは必ず朝に再加熱し、ある程度冷めたらお弁当に詰め、保冷剤の上に乗せてしっかり冷ましてます。
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夏のお弁当箱は水分を調整し防腐作用もあるわっぱ弁当がオススメですが、わっぱ弁当でもプラスチックのお弁当箱でも、必ずアルコールで拭き取ってから使用しています。
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夏のお弁当は気使うわぁーほんま😂💦
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TAKENAKAは創業80年の老舗お弁当箱メーカー。歴史は古いけれどデザインは先進的でオシャレ。女子大生や新人OLなど若い女の子にもとっても人気なんです。お子様に持たせても可愛いですよね。おしゃれなお弁当箱で彩りもアップして、より一層ランチが楽しみになります。
