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2021/8/10(水)
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🍱ソースヒレカツ
ゴーヤと卵炒め
カボチャ煮物
ピーマン金平
きゅうり中華漬

息子弁当無し

昨日、娘がゴーヤを頂いてきました。
シーズンで1,2本は頂いたりするけど、
自分では買わず。
そこまで好きではない。

でも、今年お初なので食べるかな～と
思ってたら、昨晩のテレビで
ゴーヤで食中毒になった話が…

苦味があるということは、
毒があるということ。
あまりにも苦い場合は、食べないようにだって〰️
判断つかないわー
基本苦いんだから。

なので、クックパッド先生で
苦味を取る方法を調べ
ほとんど苦味がなくなったとことで
弁当用のチャンプルーにしました。

塩揉みして湯がくことはしたことあるけど、
今回は塩と砂糖大１で揉んで
洗ってから湯がくんだけど、大切なものも流れてそう。

夜はツナマヨネーズでサラダを作る予定。
季節の食べ物だから、
栄養素が流れてしまっていたとしても
食べた事に意義を感じよう。

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