出典：instagram
2021.8.19
おはようございます。
雲はおおいですが久々雨が止んだ朝です。
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#息子弁当
#鶏肉のピカタ
#卵焼き
#ウインナー
#花型はんぺん
#小松菜とじゃこの炒め物
#カニかまぼこ
#フリルレタス
#大森屋緑黄色野菜ふりかけ
我が家のピカタは鶏胸肉です。昔はモモ肉を使っていましたが料理番組で胸肉でもパサパサせずにしっとり美味しく出来ますよ！と昔3分間クッキングで教えてもらいました。
コツは一度裏表焼いた後もう一度卵液にくぐらして2度付けして焼きます。そうすると本当にパサパサしないんです。油は炒め物より少し多めですが米油使用ののせいか脂っぽくもならず美味しく頂いてます。
生のパセリはなかなか買う機会がないので乾燥パセリで代用してますがやっぱり生のパセリの方が香りがしっかりして美味しいです。
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