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🍱今日のお弁当🍱

❇︎かぼちゃコロッケ
❇︎豚ひき肉と梅干しの混ぜごはん
❇︎ほうれん草のおひたし
❇︎さつまいものレモン煮
❇︎きんぴらごぼう
❇︎フルーツ(巨峰)

おはようございます！

お友達からかぼちゃを頂いたのでコロッケを作りました。

材料はカボチャ、玉ねぎ、甘味に @kojima.ya さんから購入したデーツを細かく切って入れてみました。

デーツとは中東やアメリカが産地のドライフルーツ。

マグネシウムやカリウム、食物繊維が豊富でかなり栄養価が高い食品です。

干し柿のような上品な甘さでおやつにもおつまみにも合います。

お友達のふくちゃん(@atsukono1ban )から「くるみと一緒にたべてみて✨」とオススメされたんだけど、凄く美味しい‼️やば〜い‼️食べすぎる🤣

ふくちゃん、教えてくれてありがとう❤️

デーツの効用はここには書ききれないのでYouTube等で「デーツ」と検索してもらえたら詳しく分かると思います。

是非一度みて下さい。

とにかく私はデーツとくるみの組み合わせにどハマりしちゃってます🤣

毎朝とても辛く、寝たはずなのに疲れが取れてない。
むしろ、より疲れた感じがする私の慢性疲労はグルテンの取りすぎかな？と思い、最近はグルテンフリーとまでは行かないですが、極力避けています。

このコロッケも薄力粉を米粉に、パン粉は米パン粉(米100%)を使用しました。

食べてみると全く変わらない‼️
むしろ、サクサクしています。

グルテンを取らない生活を始めて、徐々にではありますが翌朝スッキリ起きられるようになりました。

米を取るか、小麦を取るかと迫られたら迷わず米を取るのでグルテンを抜くのはやりやすいかもしれません。

ただ、パン好きなので辛いと言えば辛いですけど、、頑張ります(笑)
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米には梅干し( @kiriben1026 )ですが、今日は豚ひき肉と梅干しを合わせてみました。
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豚の脂と梅が合う〜✨
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温かいより冷えた方が味が馴染んで美味しい✨
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お弁当に良いですよ、これ。
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オススメ✨

今朝はスッキリとしたお天気で気持ち良いですね✨頑張っていきましょう！

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