出典：instagram
おはようございます
今日のお弁当は焼うどんです。
สวัสดีค่ะ เบนโตะวันนี้ ยากิอุด้ง หรือผัดอุด้ง
คุณสามีบอกอยากทานเมนูเส้นบ้าง เลยจัดเมนูนี้ให้ค่ะ 😊
วิธีทำ
1. ตั้งหม้อน้ำบนไฟแรงจนเดือด ใส่เส้นอุด้งลงลวกประมาณ 2 นาที พอสุกนุ่ม ตักขึ้น สะเด็ดน้ำ พักไว้
2. ตั้งกระทะ ไฟกลาง พอร้อน ใส่น้ำมันงา ใส่กระเทียมสับ เนื้อหมู หรือเนื้ออื่นๆ ผัดพอสุก
3. ใส่หอมใหญ่ ผัดจนสุกใส
4. ใส่แครอท กะหล่ำปลี ถั่วงอก ต้นหอม ผัดพอสุก
5. เร่งไฟแรง ใส่เส้นอุด้งลวก ผัดพอทั่ว ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วดำ ซีอิ๋วขาว มิริน หากไม่มี ใส่น้ำตาลทรายแทนค่ะ
6. พอได้รสที่ชอบ ปิดเตา ตักใส่จาน พักสักครู่
7. ทอดไข่ดาว เสร็จแล้ว เตรียมจัดเบนโตะค่ะ
วิธีจัดเบนโตะ
1. ตักยากิอุด้งลงกล่อง
2. วางไข่ดาวลงบนยากิอุด้ง
3. ราดซอสพริกลงไข่ดาว โรยพริกไทย และต้นหอมซอยค่ะ
📌เคล็ดลับการผัดเส้นอุด้ง
ให้ผัดอย่างรวดเร็วคลุกเคล้าให้ทั่ว
ไม่ผัดนานเกินไป เพราะจะทำให้เส้นขาดค่ะ
เบนโตะยากิอุด้ง พร้อมเสิร์ฟค่ะ 😋
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