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yoshiko’s kitchen🍴vol.147
峠の釜飯弁当

こんにちは😉
こんな時間の投稿になりました💦

私の一番好きな駅弁を完璧にとまではいきませんが再現してみました🥰

おぎのやの #峠の釜飯

鶏肉
ごぼう
筍
しいたけ
あんず
紅生姜
栗の甘露煮
うずらの卵
グリーンピース

どれ一つ欠けても成立しません

私の父は売薬　いわゆる富山の薬売りをしていたので北海道、埼玉、広島に商売に行っていました。中でも埼玉には小さな仕事用の家があったので小学生までの頃は夏休みはずっと埼玉で過ごしていました。
父が商売から帰る時に必ず買ってきてくれたのがこの「峠の釜飯」です。大好きです😍

小さい頃はこのあんずの意味がわからず、残してました💦
が、大人になってから食べるとこの釜飯をホントに引き立ててくれるんだなと好きになりました❤️

今回、Amazonにてドライ杏を980円で買ってつくりましたよ〜😆
いい感じにできました👍

今、食べながら書いてるのですが、我ながら上手くできたと思います😍　筍のシャリシャリ感に紅生姜や鶏肉、ごぼうがメッチャ合ってます💕
ずっと作りたかったので大満足です❤️
可愛さや映えはありませんが😂

皆様はどこの駅弁好きですか？

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