出典：instagram
おはようございます☀
今日のお弁当はオムレツと豚ひき肉の黒こしょう炒めです。メニューのタイ語はムーサップパットプリックタイダムです。
สวัสดีค่ะ เบนโตะวันนี้
ข้าวไข่ออมเล็ตหมูสับพริกไทยดำค่ะ
จริงๆคือไข่เจียวค่ะ แต่ตั้งใจทำทรงแบบไข่ออมเล็ต
ดังนั้นการปรุงรสไข่จะเป็นแบบไข่เจียวง่ายๆ
เพื่อให้รสเข้ากับหมูสับผัดพริกไทยดำค่ะ 😄
วิธีทำไข่ออมเล็ต
1. ตอกไข่ 3 ฟอง
2. ปรุงรสไข่ด้วยน้ำปลา 2-3เหยาะ ใส่ผงปรุงรสดีรสหมูนิดหน่อย ตีผสมให้เข้ากัน
3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ ตั้งไฟอ่อน พอกระทะเริ่มร้อน ใส่ส่วนผสมไข่ไก่ที่ผสมเตรียมไว้ลงทอด
4. ใช้ตะหลิว แนะนำแบบซิลิโคนจะง่ายค่ะ คนไข่ไปเรื่อยๆ คนจากขอบเข้ามาตรงกลางกระทะ พอไข่เริ่มข้น ใช้ตะหลิวดันไข่ไปกองรวมกันที่มุมกระทะตะล่อมไข่ให้เป็นทรง วีใช้ตะหลิวค่อยๆดันๆไข่จนกลับด้านเองค่ะ ขั้นตอนนี้ต้องใจเย็นนะคะ มือใหม่ แนะนำใช้ตะหลิว 2 อันช่วยกันดันไข่ค่ะ 😄
5. พอไข่สุกตามที่ต้องการแล้ว ตั้งใส่จาน พักไว้ค่ะ
วิธีทำหมูสับผัดพริกไทยดำ
1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ผัดกระเทียมสับให้หอม
2. ใส่เนื้อหมูสับลงไปผัด
3. ใส่เครื่องปรุง น้ำมันหอย, ซีอิ๋วขาว, น้ำตาลทราย, พริกไทยดำ เหยาะซีอิ๋วดำลงนิดหน่อย เพื่อให้หมูมีสีเข้ม ผัดจนหมูสุก เสร็จแล้วตักใส่จานพักไว้ค่ะ
วิธีการจัดเบนโตะ
1. วางผักฟินเล่ย์ตรงมุมกล่องเบนโตะ
2. ตักข้าวสวยใส่ลงกล่อง
3. ตักผัดหมูสับผัดพริกไทยดำลงบนข้าว
4. ตักไข่ออมเล็ตลงบนหมูสับผัดพริกไทยดำ
5. เติมหมูสับผัดพริกไทยดำลงเพื่อให้ดูเต็มขึ้น
6. โรยต้นหอมสับ ราดซอสมะเขือเทศลงบนไข่ออมเล็ต
เบนโตะข้าวไข่ออมเล็ตหมูสับผัดพริกไทยดำ
พร้อมเสิร์พค่ะ 🥰
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