出典：instagram
おはようございます☀
今日そぼろ丼弁当を作りました
・焼き鮭
・炒り卵
・豚ひき肉の黒こしょう炒め
・ほうれん草のごま和え
・トマト
สวัสดีค่ะ เบนโตะวันนี้ โซะโบะโระด้งค่ะ
ข้าวหน้าปลาแซลมอนย่าง, ไข่คน, หมูผัดซีอิ๋ว และผักโขมคลุกน้ำมันงา ค่ะ
วิธีทำ
1. ปลาแซลมอนย่าง
1.1 ทาเกลือบนเนื้อปลาแซลมอนเล็กน้อย
1.2 ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน รอจนกระทะร้อน วางชิ้นปลาลงบนกระทะ โดยหันส่วนที่เป็นหนังปลาลงไปบนกระทะย่างก่อน
1.3 เมื่อเนื้อปลาแซลมอนเริ่มเปลี่ยนสี พลิกกลับด้าน
1.4 ย่างปลาแซลมอนจนได้ความสุกที่ต้องการ จากนั้นฉีกเป็นชิ้นเล็กๆค่ะ
2. ไข่คน
2.1 ตอกไข่ใส่ชาม ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ใส่น้ำนิดหน่อย (หรืออาจใช้นมก็ได้) ตีให้เข้ากัน
2.2 ตั้งกระทะ เปิดไฟกลาง ใส่น้ำมันนิดหน่อย
2.3 เทไข่ลงไป คนไปเรื่อยๆจนไข่สุกทั่ว
3. หมูผัดซีอิ๋ว
3.1 ตั้งกระทะ เปิดไฟกลาง ใส่น้ำมัน รอจนกระทะร้อน
ใส่กระเทียมสับ ผัดจนหอม
3.2 ใส่ สันคอหมูสไลด์ลงไป ผัดจนหมูเริ่มสุก ปรุงรสด้วยซีอิ๋วขาว น้ำตาล พริกไทยดำ ใส่ซอสซีอิ๋วดำนิดหน่อย เพื่อให้สีดูเข้มขึ้น
4. ผักโขมคลุกน้ำมันงา
4.1 ล้างผักโขมให้สะอาด
4.2 ต้มน้ำเดือดจัด ใส่ผักลงไปลวก 30 วินาที
4.3 ตักขึ้น น็อคผักด้วยน้ำเย็นจัดเพื่อคงความสด กรอบ ช่วยให้สีผักสวย
4.4 บีบน้ำออกจากผักอย่างเบามือ
4.5 นำผักไปคลุกกับกระเทียมสับ ปรุงรสด้วยน้ำมันงา ซอสถั่วเหลือง น้ำตาล งาขาว รสชาติปรับตามความชอบได้เลยค่ะ
ขั้นตอนการจัดเบนโตะ
1. ตักข้าวสวยลงกล่อง
2. ค่อยๆตักอาหารแต่ละอย่างลงกล่องเรียงให้สวยงาม
3. ตกแต่งด้วยมะเขือเทศ
เบนโตะโซะโบะโระด้ง พร้อมเสิร์ฟค่ะ ❤️
———————————————
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