出典：instagram
今日のお弁当です。
※蓮根の挟み焼き
※アスパラとハムのスクランブルエッグ
※レンチンかぼちゃ
※紫キャベツのマリネ
※ミニトマト
蓮根の挟み焼きは、おからパウダー、お豆腐＆みじん切りにしたお野菜エノキ、しめじ入り
お豆腐の量がいつもより多かったからか？少し柔らかくて焼いてる途中で崩れそうになったけど、蓮根のおかげで助かりました💦
いつもよりかなり柔らかい挟み焼きでした（笑）
蓮根の味付けが濃いので、こんにゃく米入りのご飯はシンプル真っ白で。かぼちゃは充分甘かったので少しの塩麹だけでレンチン😊
先週はお休みが多くて、お弁当一回しか作ってなかったので、身体が忘れそうになってます。まぁ、普段とあまり変わりませんが、詰めるだけで精一杯のお弁当💦
今週もよろしくお願いします。
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