出典：instagram
ꕤ
ꕤ皆様、あたたかいコメント📝をたくさん
ありがとうございました。。🙏✨
ゆっくりペースですが、またお弁当作り🍱などを
アップしていきますので
お付き合い下さいね。。☺️🍁✨
ꕤ ℍ𝕒𝕝𝕝𝕠𝕨𝕖𝕖𝕟🎃が終わったと思ったら
街はすっかり𝕏𝕞𝕒𝕤🎄ムード。。
秋は何処へ。。⁇（笑）
まだまだ11月を楽しみたいので、
#秋色同盟 に参加させて頂きます。。🍁✨
よっぴちゃん（ @yoppi35）、
chaoちゃん（ @____chao____8 ）、
けいちゃん（ @_owvwo_）、
素敵な企画をありがとうー。。🥰
ちゃんと秋色🍁になってるかな⁇💦
ꕤ選んだ𝒎𝒂𝒔/𝒎𝒂𝒔 @masmas.jpの𝗢𝗝𝗨は
「赤×クリア（透明）」。。
クリアの𝗢𝗝𝗨◇には薩摩切子柄の
透ける敷紙を敷いて、華やかさをプラス。。🟥
ꕤ今日のメインは
「焼き芋と梨の豚バラ巻き」。。🐷🌀
そのままでも美味しい焼き芋🍠と梨🍐を
豚バラ肉で巻いて、甘辛いタレを絡めて
焼き上げれば、秋の味覚満載🍁の一品に。。
焼き芋のホクホク甘い、ねっとり感と
梨のシャキシャキ感と瑞々しさで、
豚バラ肉がサッパリいただけます。。😋♬
𓂃 𓄽𓇬𓈒 𓌉◯𓇋 ˒˒ 𓂃 𓄽𓇬𓈒 𓌉◯𓇋 ˒˒
実はこのお料理、大好きなフレンチのお店
𝑪𝒐𝒎𝒎𝒆 𝒄𝒊 𝒄𝒐𝒎𝒎𝒆 𝒄𝒂（コムシコムサ）さんで
いただいたひと皿から着想を得ました。。
（pic. 5枚目）🍽🍷🍾✨
お店ではフォアグラ×トリュフ×梨という
素材の組み合わせでいただいたのですが、
フォアグラの濃厚な旨味と食感が
梨の瑞々しい甘さとシャリシャリ感に
とても良く合って、びっくりするほど
美味しかったんです。。😆✨
果物🍐×お肉ってオシャレですよね🥰♬
𓂃 𓄽𓇬𓈒 𓌉◯𓇋 ˒˒ 𓂃 𓄽𓇬𓈒 𓌉◯𓇋 ˒˒
ꕤキハダマグロの幼魚の「きめじ」は
塩胡椒のみでシンプルに味付けして
レアに焼き上げました。。🌊🐟
祇園味幸（ @gionajiko）さんの柚子胡椒は
少量でピリリと効きます。。⚡
️茗荷の酢漬けとスダチを添えていますが
さらに別添えしたのは
ふぐまる（ @fugumaru2901）さんの
生ポン酢。。🍊✨
ꕤかぼちゃは甘めのお出汁で柔らかく煮て
ほっこり味にしています。。🎃
ꕤごはんは秋の色付いた葉🍁に見立てた
混ぜごはんを瓢型にしてみました。。
ꕤお漬物はお気に入りの錦市場の打田漬物さん
（ @uchida_tsukemono）です。。🥒
ここのお漬物は美味しすぎて、
いくらでもごはん食べちゃう。。🤣
ꕤ @wanokoto_life様の
素敵な水引の香袋の中には、Oisixの
「もちっと秋色団子」の紫色🟣を詰めました。。🍡
ꕤ今朝の京都は雨☔️。。
ひと雨ごとに寒くなる季節なので
あたたかくしてお過ごし下さいね。。🍁✨
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