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🍱今日のお弁当🍱

❇︎手毬寿司(紅芯大根・紫だいこん)
❇︎ほうれん草のごま和え
❇︎きんぴらごぼう
❇︎ひじき煮

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本日2回目の投稿です😃

自分用に「紅芯大根と紫だいこんの手毬寿司弁当」を作りました。

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昨日、友達とランチ後に散策していたら下北沢肉バルBonさん @shimokitazawa_nikubarbon の店先で新鮮な野菜が並んでいたので思わず立ち止まってしまいました✨

珍しい黄色の人参や紅芯大根、紫だいこん、万願寺とうがらし、下仁田ネギを購入。下仁田ネギは昨夜、すき焼きに入れました。めちゃくちゃ美味しかった〜✨

前々から紅芯大根や紫だいこんで作る椿のような可愛い手毬寿司を作りたかったので早速チャレンジ✨

とにかく断面が美しい✨

塩と甘酢で大根の下処理をして酢飯に巻いていきます。

ちょっと小さめだったので巻くのが難しかったけど、イクラを乗せてなんとか完成✨

次、下北沢行ったらBonさんのお兄さんにこの画像を見せてみようかな(笑)

新しい野菜との出会いが楽しいこの頃です。

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