出典：instagram
曲げわっぱ登場
＊三色丼 椎茸
肉そぼろ…
【鶏挽肉200g程度、濃口醤油大さじ3、てんさい糖大さじ2、酒大さじ1、おろし生姜少し】を混ぜ、弱めの中火にかける
→今回は @ryouriya_botan_sapporo さんの醤油糀（https://yabushita.theshop.jp/items/45513543）も混ぜて、こくのあるそぼろにしてみました
だしいり卵…
【卵３つ、白だしほんの少し】を混ぜ合わせ、炒る
緑…
【万願寺しし唐、ちりめん、白だし少し】を【多めの米油】で炒める
椎茸…
【塩、こしょう適量】を振り、【多めの米油】でソテー
椎茸は
@oranohatake @yaoya_oranohatake さんの。
肉厚でジューシーゆえ、こしょうを効かせてソテーして、シンプルな食べ方でも美味しい。
https://www.tabechoku.com/producers/25769
#料理屋botan
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「大館工芸社」の弁当箱
曲げわっぱの最高峰といえばこちらではないでしょうか。大館工芸社は、丸太の買い付けから製材、曲げ加工、桜皮縫い、底入れ、仕上げまで一貫して行なっています。つくるのは、伝統工芸士5名を含む26名の職人。伝統的な曲げわっぱはもちろんのこと、現代のライフスタイルにあったさまざまなデザインの曲げわっぱをつくり続けています。曲げわっぱの中で最も人気が高く、確かな品質で一般の主婦からプロの料理人まで、全国の沢山の方に愛用されています。
