出典：instagram
おはようございます☺️
昨日のおべんとさん🍱
🌱三色弁当
🌱れんこんの挟み揚げ
🌱ちびエビフライ🍤
となりのトトロにも登場した桜でんぶ。
甘くて敬遠されることもありがちだけど、先日この作り方の大変さを知りました。
『白身の魚の骨や皮、血合いなどを綺麗に取り除き、軽くほぐし、鍋に移し替えて酒や砂糖などで味を調え、乾燥するまで炒めたもの』
だそうです。数行の中に作業を想像すると…💦
因みに桜でんぶのピンクは食紅で着色したもの。
私には母の思い出の味ですし、
この滋味弁当に彩りも添えてくれるコです。
帰りがけのイルミネーション。
クリスマス明けたこともあるけど、こんなにきれいなのに閑散…。
独り占めした気分も悪くないなと思えました☺️
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HAKOYAのコンセプトは「お弁当は、気持ちのやりとり」。職人さんのこだわりが詰まった上質なお弁当箱がライナップ。日々のお弁当を大切にしていきたい。人の気持ちのやりとりと向き合っていきたい。そんなお弁当箱づくりをされている歴史あるお弁当箱メーカーさんです。
