出典:instagram
本日のお弁当
パセリコロッケ
紅白かまぼこ
だし巻き玉子
ひじきの煮物
トマト
ブロッコリー
今日は先日、残ったパセリの活用方法のお尋ねを書いた際にフォロワーさんからマッシュポテトに刻んで入れるという方が何人かいらっしゃったのを見て、なるほどじゃがいもに混ぜ込むのか……🤔🤔🍱
コロッケにしてみても良いな、と今日はパセリたっぷりのコロッケにしてみました。
パセリの他に人参、玉ねぎ、豚肉のひき肉
味付けは醤油、みりん、砂糖
ちょっとお惣菜屋さんのコロッケ目指して作ってみました🍽
かまぼこはお正月用に買ってたちょっと良いかまぼこ♥
とうとうこれで最後となりました
めでたくパセリもかまぼこも無くなり
冷蔵庫の正月気分も終わりました
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