出典：instagram
極寒ピクニック弁当
＊うとさんちのヒノヒカリ 小梅
＊だし巻き卵
＊椎茸旨煮
＊焼きかぼちゃ
＊塩唐揚げ
＊茹でえんどう
＊人参しりしり
＊麻婆茄子
＊ポテトサラダ 粒マスタード入り
@utosanchi さんから化学肥料不使用&減農薬栽培のお米ギフトが届きました。
「うとさんち」の看板を掲げた超可愛いパンダの絵柄と、ぱっと華やかで温かな気分になる絵柄。
パッケージデザイン、一から手掛けられたんですって。
炊きたてで何杯でも頂きたくなるほど美味しいけれど、おにぎりやお弁当にして冷めても甘みがあって美味しいごはん。
本当にありがとうございます。
麻婆茄子は
👦🏻のリクエストで
・茄子…2-3本
・玉葱…1/2個
・味噌…大さじ1
・みりん…大さじ1
・コチュジャン…小さじ1
・濃口醤油…小さじ1
・てんさい糖…小さじ1
・米油…適量（気持ち多め）
塩唐揚げは
以前の投稿にも書いたように
・鶏もも肉…350g
・塩…小さじ2
・酒…大さじ1
・てんさい糖…小さじ1
・おろしにんにく(チューブ)…1cm程度
・おろししょうが…適量
・片栗粉…大さじ3.5
・米油…適量
ポテトサラダは今回かなりシンプルですが
・じゃがいも…3つ
・マヨネーズ…大さじ2
・塩…小さじ1/3程度
・こしょう…気持ち多め
・粒マスタード…少々
じゃがいもは
耐熱ボウルに入れて少し水入れて
濡らしたキッチンペーパーを被せて
ラップしてレンジ500W6分半-7分加熱。
人参しりしりは
人参をしりしり器にかけて
白だし少しを垂らして
白ごまを振りかけて
さっと炒めます。
椎茸旨煮、だし巻き卵はいつもの作り方です。
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