出典：instagram
[BENTO]
🍃เบนโตะปลาซาบะตุ๋นมิโสะ
🍃鯖の味噌煮込みのお弁当
🍃Stewed Saba in Miso Sauce
▪️วัตถุดิบ
• ปลาซาบะ 2 ตัว
(หั่นครึ่งตัวเป็น 4 ชิ้น)
• ขิงหั่นฝอย 1 ช้อนชา
• ต้นหอมญี่ปุ่นครึ่งต้น
(หั่นครึ่งเป็น 2 ชิ้น)
• เหล้าสาเก 5 ชต.
• มิริน 4 ชต.
• น้ำตาล 3 ชต.
• โชยุ 1 ชต
• มิโสะ 2 ชต
▪️วิธีทำ
① ตั้งน้ำร้อนใส่หม้อ 400 มล.
② ใส่วัตถุดิบเครื่องปรุง(ด้านบน)ลงไปทั้งหมด คนให้เข้ากันจากนั้นใส่เนื้อปลา
③ ปิดฝา ตุ่น 30 นาที
④ จัดใส่กล่อง โรยหน้าต้นหอมและขิงซอย
เบนโตะธีมป่า มีแต่สีเขียวกับน้ำตาล (จริงๆคืออาทิตย์นี้ยังไม่ได้ไปซื้อของ 😅) เครื่องเคียงวันนี้เป็นสลัดไชเท้า ถั่วลันเตา เกาลัดเชื่อม และผักกาดขาวคลุกเกลือคมบุ ของหวานเป็นลำไยแช่แข็ง เย็นฉ่ำสู้หิมะข้างนอกไปเลยค่า 😋🥶🌨✨
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こちらも上質な質感にこだわったお弁当箱になっています。正和はあくまでも漆器（塗りもの）としての弁当箱にこだわり続けています。正和がこの“漆器”“塗り”にこだわるのは、お弁当箱というアイテムそのもの自体の表現を多彩にするため。正和(SHOWA)のお弁当箱で、ちょっと贅沢な充実したランチタイムをぜひ楽しんでみませんか。
