出典：instagram
帆立の釜飯風
おはようございます😄
昨晩、さて明日のお弁当は…と思ったら、しまった、夕飯の鍋で野菜を使い切ってしまった…😱卵も1個しかないし。
そこで干し椎茸を一晩水で戻し、冷凍帆立を解凍しておいて、今朝甘辛く煮てごはんにON。生姜はあったので刻み生姜も入れて。
かなり楽で使えるので、我が家の定番弁当になってます☺️
簡単ですがレシピもありますので宜しければ♪(レシピの椎茸は生です。干し椎茸だったら戻した水を使うともっと美味しいです♡)
あとで見るときは右下の保存マークが便利です。 @recipe.nadia ID: 403738でもご覧頂けます。
【材料】2人分
ベビー帆立 180g
椎茸(小) 3本
醤油、みりん 各大さじ2
砂糖 大さじ1
水 100ml
【作り方】
(下準備)
椎茸は軸を取り、汚れがあれば濡れたキッチンペーパーで拭き取る。飾り切りをしてもOK。
①小鍋もしくはフライパンに全ての材料を入れて中火にかける。沸騰したら弱火にし、煮汁が少なくなるまで煮詰める。
②お弁当は、錦糸卵をしいたごはんの上に盛り付けています。
人参といんげんは切った後耐熱皿に入れて、少しのお水と塩を振ってラップをし、600wで1分半ほど。
お手軽だけど釜飯風なお弁当が完成です！
今日は人参もいんげんもないけどね😝
今日もお気をつけて〜🤗
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