出典:instagram
ꕤ
ꕤカラフル人参🥕モリモリの自家製つくね🐓が
残っていたので、今日は白菜に重ねて🥬
巻いてみました。。🌀
えっ⁇白菜🥬に見えない⁈👀
ですよね。。☺️💦
この白菜、なんと紫色🟣なんです。。😆✨
「紫奏子」という品種だそうです🌱
この紫奏子をメインにした
「オトナ可愛い節分弁当🍱💄✨」を
目指してみました。。(˘͈ᵕ ˘͈❀)
☆…☆ 豆知識 ☆…☆ ⠀
⠀
・大きさは一般的な白菜よりやや小ぶり
・一般的な白菜には含まれない
機能性成分「アントシアニン」を
多く含む(100g中30mg)
・毛茸少なく柔らかいので生食もできる
・葉の内側は鮮やかな紫色をしている
☆…☆ ☆…☆ ☆…☆ ☆…☆ ☆…☆ ⠀
⠀
ꕤ選んだ𝒎𝒂𝒔/𝒎𝒂𝒔 @masmas.jpの𝗢𝗝𝗨は
「黒×白」。。
今回は節分に因んで、中子には赤鬼・青鬼を
イメージしたカラフルな桝を選びました。。🔴🔵
⠀
ꕤメインは上記の自家製つくねの紫奏子巻きと
焼き芋&シャドークイーン🥔の肉巻き🍖。。
シャドークイーンは
じゃがのまつなが @jaganomatunaga様の
美味しいじゃがいもです。。🥔✨
焼き芋🍠と果物を一緒に巻いた肉巻きは
昨秋🍁✨皆様にご好評頂きました🤣
調子に乗ってまさかのイモ×イモに挑戦。。😝👍
ꕤ真っ赤な万願寺とうがらしは丸ごと詰めて、
「鬼のツノ」のイメージで。。🌶
底には星型だし巻き🍳を入れて高さを出し、
関谷蒲鉾 @sekiyakamaboko様の
可愛い鬼さん&金棒を添えました。。👹
⠀
ꕤごはんは赤鬼・青鬼をイメージしたカラーで🔴🔵
ドーナツ型🍩にして、
@tomscookies様のツノピック📍で
鬼っぽくしてみました。。😅
青い方はわざと白い部分を残して、
「おにぎらず」ならぬ「混ぜきらず」で
マーブルごはん💙を意識しました。。😉
そしてここにも、関谷蒲鉾様のハレかま♬
ꕤ赤鬼の練り切りはOisix様の上生菓子。。🥢✨
中は小豆のこしあんです。。🍵
ꕤ自家製つくねの紫奏子巻き🥬には
北新地ふぐまる @fugumaru2901様の
「ふぐ生ポン酢」を添えました。。🐡🍊✨
野菜やお肉の風味を損なわず、素材の
美味しさを引き出す魔法のポン酢です。。🧙♀️
はてさて「オトナ可愛い節分弁当🍱💄✨」に
なったかな。。😆
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