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𓈒*⑅𓂃 レシピあり𓂃𓈒*⑅
𝕎𝕙𝕠𝕝𝕖 𝕠𝕟𝕚𝕠𝕟 𝕤𝕠𝕦𝕡 🧅
2022.2.13.Tue ☔
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(*Ü*)ﾉ”おはYoϋございます❣
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#今日のスープ は
玉ねぎ丸ごと使った【 #丸ごと玉ねぎスープ 】

今回も #メルカリ野菜 を使いました🧅

Sサイズ小さめ玉ねぎだったので
それを活かしたスープを作ってみました🧑‍🍳
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⋆⋅⋅⋅⊱∘─── 作り方(4人分) ───∘⊰⋅⋅⋅⋆

📌玉ねぎ　4個
📌ベーコン　8枚
📌ウインナー　8本
📌固形スープの素　2個
📌白ワイン　50cc
📌水　750cc
📌ローリエ　1枚
📌塩コショウ　適宜
📌オリーブオイル　大さじ2

📌粗挽き黒胡椒　適宜
📌パセリ　適宜

➀皮を剥いた玉ねぎに十字に切れ込みを入れる
(切り落とさない様に注意)
②①の玉ねぎをラップでしっかり包み
600wのレンジで6分加熱する
③ベーコンを1cm幅にカットする
④鍋にオリーブオイルを入れ
火を止めた状態からベーコンを炒め始める
(焼き色がつくまでじっくり炒める)
⑤④に白ワインを加える
(しっかり混ぜて乳化させる)
⑥水を加えて玉ねぎとウインナーを入れて中火で煮込む
(加熱した玉ねぎでヤケドしない様に！)
⑦味を見て塩コショウを加える
➇器に盛りパセリと粗挽き黒胡椒をかけて完成

🍀- – – – – – ポイント – – – – – -🕊

☑白ワインは料理用を使用
☑玉ねぎの大きさで加熱時間は調整してください
☑新玉ねぎを使う場合は加熱時間を短くしてください
☑煮込む時はグツグツ沸騰させない様に注意
(玉ねぎが煮崩れ、ウインナーが破裂します)
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少ない材料で野菜の味が楽しめるスープになった〜 ·͜·♡
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