出典：instagram
こんにちは、今日のお弁当はそぼろ弁当です。
豚ひき肉の黒こしょう炒め
たまごそぼろ
ほうれん草
焼き鮭
สวัสดีค่ะ เบนโตะวันนี้
โซะโบะโระด้ง
ข้าวหน้าหมูผัดซีอิ๊ว , ไข่คน, ผักโขมคลุกน้ำมันงา และแซลมอนย่างกระทะค่ะ
วิธีทำของแต่ละเมนู
1. หมูผัดซีอิ๊ว
1.1 ตั้งกระทะ เปิดไฟกลาง ใส่น้ำมัน รอจนกระทะร้อน ใส่กระเทียมสับ ผัดจนหอม
1.2 ใส่หมูสับลงไป ผัดจนหมูเริ่มสุก
1.3 ปรุงรสด้วยซีอิ๋วขาว น้ำตาล พริกไทยดำ ใส่ซอสซีอิ๋วดำนิดหน่อย เพื่อให้สีดูเข้มขึ้น
2.ไข่คน
2.1 ตอกไข่ใส่ชาม ปรุงรสด้วยมานองเนส ตีให้เข้ากัน
2.2 ตั้งกระทะ เปิดไฟกลาง ใส่น้ำมันนิดหน่อย
2.3 เทไข่ลงไป คนไปเรื่อยๆจนไข่สุกทั่ว
3.ผักโขมคลุกน้ำมันงา
ทำ
3.1 ต้มน้ำเดือดจัด ใส่เกลือนิดหน่อย
3.2 ใส่ผักลงไปลวก ให้พอสลด
3.3 ตักขึ้น นำผักน็อคลงในน้ำเย็น เพื่อหยุดการสุกและคงความสีสวยให้ผัก
3.4 ใช้มือบีบน้ำออกจากผักพอหมาด บีบอย่างเบามือ
3.5 นำผักไปคลุกกับกระเทียมสับ ปรุงรสด้วยน้ำมันงา ซอสถั่วเหลือง น้ำตาล ปรุงรสปรับตามความชอบได้เลยค่ะ
4. แซลมอนย่าง
4.1 ทาเกลือบนเนื้อปลาแซลมอนเล็กน้อย
4.2 ตั้งกระทะเชฟรอน รอจนกระทะร้อน วางชิ้นปลาลงบนกระทะ โดยหันส่วนที่เป็นหนังปลาลงไปบนกระทะย่างก่อน
4.3 เมื่อเนื้อปลาแซลมอนเริ่มเปลี่ยนสี พลิกกลับด้าน
4.4 ย่างปลาแซลมอนจนได้ความสุกที่ต้องการ จากนั้นฉีกเป็นชิ้นเล็กๆค่ะ
ขั้นตอนการจัดเบนโตะ
1. ตักข้าวสวยลงกล่อง
2. ตักอาหารแต่ละชนิดลงกล่องเรียงเป็นแถว โรยงาขาวบนเนื้อหมูและปลาแซลมอนให้สวยงาม
3. ตกแต่งด้วยมะเขือเทศหวานญี่ปุ่น
เบนโตะโซะโบะโระด้ง พร้อมเสิร์ฟค่ะ 😋
ห้ามนำรูปไปใช้โดยที่ไม่ได้รับอนุญาต
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曲げわっぱの最高峰といえばこちらではないでしょうか。大館工芸社は、丸太の買い付けから製材、曲げ加工、桜皮縫い、底入れ、仕上げまで一貫して行なっています。つくるのは、伝統工芸士5名を含む26名の職人。伝統的な曲げわっぱはもちろんのこと、現代のライフスタイルにあったさまざまなデザインの曲げわっぱをつくり続けています。曲げわっぱの中で最も人気が高く、確かな品質で一般の主婦からプロの料理人まで、全国の沢山の方に愛用されています。
