出典：instagram
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2022.03.23
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おはよう♡
人生初八角弁当箱に詰めました♡
深さが4cmのお弁当箱は詰めやすい♡
まだまだ皆さんのお弁当を参考にさせていただいて修行します*°♡
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#絵文字を楽しもう
#佐吉ーズ #野菜ラブ同盟
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❁鯖の塩焼き
❁かしわの佐吉のたれ焼き
❁ミツバ＆カニカマ入り卵焼き
❁エビのカレーマヨ
❁人参きんぴら
❁ピーマン焼き
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最近、お砂糖よりみりんをよく使うのでみりんについて 豆知識५✍
*本みりん→もち米・米麹・焼酎(またはアルコール)を原料にし
40～60日かけて糖化・熟成させたもの(アルコール度数14%)
*みりん風調味料→水飴やブドウ糖をブレンドしてみりんに似せてる
(アルコール度数1%未満)
*発酵調味料→もち米・米麹・アルコールを発酵させた後に
加塩したもの(アルコール度数14%・塩分2%)→飲用できない。
本みりんにはブドウ糖・トレハロース・イソマルトースなど9種類以上の糖と
グルタミン酸・ロイシン・乳酸など約18種類以上のアミノ酸が含まれています。
またGI(グルセラミック指数→血糖値の上昇度合い)
本みりん→15
みりん風→16
砂糖→110前後
100gあたりのカロリーと糖質(約)
*本みりん→241 kcal 糖質 43.2g
*みりん風→226 kcal 糖質 54.9g
*砂糖 →391 kcal 糖質 99.3g
糖質管理にも本みりんはオススメです♡
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