出典：instagram
こんにちは❣️
【明日からのお弁当のすき間埋めおかずできました！】
日曜日のルーティン
明日からのお弁当の 野菜を中心とした
すき間埋めおかずや
メインの作り置きが出来上がりました
なんだか毎週毎週 地味になっていくような
でも地味なおかずは おいしいですよね
あとは盛り付けで頑張ろう
それでは上段の左から
★ハンバーグ（下準備）
先日ダイソーで買ったチーズカッターを使って
チーズハンバーグにしようかな
★塩昆布鯖
日本酒をふっています
★むね肉の柚子こしょう塩麹漬け
鶏むね肉を塩麹とみりん 柚子こしょうで漬けています
このままお湯で茹でる予定
2段目
★塩麹オリーブオイル味玉
ワンパターン
★しいたけシュウマイ
シュウマイの肉だねを
作ったはいいが
シュウマイの皮がなく
大きめのしいたけにのせて
レンチンしました
★ちくわの蒲焼風
太ちくわを蒲焼風の甘辛いタレで焼きました
メインでもいけそうな・・・
★ゆで卵マカロニサラダ
糖質オフのマカロニにゆで卵と
ブロッコリー 紫キャベツと
和えました
3段目
★かぼちゃのクミン風味
茹でたかぼちゃに クミンと
オリーブオイルで味付け
クミンとカボチャってあいます
★春キャベツと塩昆布和え
ちぎった春キャベツと塩昆布を
和えたもの
★ブロッコリーのオイルマリネ
先日のアヒージョオイルで
和えています
★きゅうりとみょうがの浅漬け
さっぱりと〜
お口直しです
4段目
★茹でほうれん草
茹でたほうれん草を熱々のうちに
塩を少々
あとは水気をしっかり切っておきます
★れんこんのピリ辛炒め
使ってしまいたいレンコンがあったのできんぴら風に
★豆腐干となるとの明太子炒め
豆腐干ハマっています
今回は明太スパ風に
★紫大根の塩麹漬け
ちょこっと残っていた紫大根を
液体塩麹とオイルに漬けました
5段目
★赤ピーマンのおかかソテー
これも定番です
小さいので丸ごとソテーしました
★春菊とカニカマのごま和え
使ってしまいたい春菊があったので
さっと茹でカニカマとごま和えに
★紫キャベツのサラダ
KALDIのいぶりがっこタルタルを
加えています
以上１８品です
夫弁当は 糖質オフを心がけていて
パスタは糖質オフのものや
豆腐干などを使っています
ご飯の量も決めていて その分野菜のおかずなどを多めに
詰めています
旬の食材 味がかぶらないように気をつけています
でも最近マンネリ気味かな・・・
少し考えなければ・・・
5月も後半ですね
早いな〜
お弁当のすき間埋めおかずでした。
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