出典：instagram
シャキじゅわっ！ロールレタス
作り方スワイプ▷▶︎
レシピあり▼▽
我が家では、ロールキャベツより好評なロールレタス♪
シャキシャキ感を残すため
煮込み時間も短く、さっぱり優しいお味です.
材料 3人分(写真は6人分)
・合い挽き肉300g
・人参1/2本
・えのき茸1/2
・玉ねぎ 大1/2個
・パン粉 大さじ3
・卵1個
・酒 大さじ1
・塩 小さじ2/3
・ナツメグ
スープ
・ミニトマト
・しめじ
◾︎水 350ml
◾︎コンソメ 小さじ2
◾︎ローリエ 1枚
◾︎白ワイン50ml
◾︎塩 小さじ2/3
▫️粗挽き胡椒
▫️パセリ
①人参 玉ねぎ えのきをしんなり甘みがでるまで炒める
②①をバットなどで冷まし、挽肉と合わせ粘りがでるまでよく混ぜる
③pic3のように湯どうしして2枚重ねにしたレタスに、②のタネを6等分してのせ、pic4のように巻き、巻終わりを下にしておく
④スープの材料◾︎でミニトマトとしめじをフライパンで煮て、火が通ったら巻終わりを下にしたロールレタスをギュウギュウに並べていく
⑤再び沸騰したら蓋をして中弱火で15分煮て完成！
仕上げに▫️をパラパラして
召し上がれ♪
レタスはモニタープレゼントでいただいた #群馬県産レタス
今月から #ぐんまクッキングアンバサダー として活動させていただくことに⠉̮⃝︎︎*
群馬にはお友達も親戚もいませんが、何故かくまモングッツをいただく機会が多く親近感があります笑
そして何より東京まで車で約1時間！
お野菜は断然新鮮なものが美味しいので、すごく楽しみにしていました.
届いた日にはレタスのステーキに✧︎*。
レタスって 少しだけ火を通すと驚くほど美味しいですよね.
今回のメニューも火を通しすぎない事を意識してお肉もふんわり題名どうりシャキジュワッ♪でした.
引き続き良い週末を𓂃◌𓈒𓐍
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