出典：instagram
5月16日(月) #海老カツ弁当
#カニチャーハン
#海老カツ ★
#卵焼き
#ピーマンのおかか和え
#なすと人参の味噌汁
‥…………………………………………
🦀✖️🦐
シーフードなお弁当。
といっても炒飯に使ったのはカニカマ🤣
久しぶりの揚げ物弁当。
我が家の海老カツはタネが扱いやすく
簡単にできる揚げ物の一つ！
我が家の海老カツは半分が白はんぺん。
海老100%よりボリュームがあって
ふんわり食感、冷めても旨いのです。
マヨとはんぺんの味でソースいらず！
海老は1/3量程度を荒く刻んで食感を出すと
おいしさぐーんとアップします！
ミキサーやフードプロセッサーいらず。
はんぺんは思いっきり潰しちゃって！
ーーーーーー
「海老カツ」
ーーーーーー
白はんぺんを揉むときは思いっきりぐちゃぐちゃにするのが美味しさのコツ！袋がパンパンだと揉むときに破裂して中身が飛び散る可能性があるので、ほんの少し開けておくと安心。
ミキサーで一度に仕上げてもかまいません。
‥………………………………………………
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