出典：instagram
なすとピーマンのドライカレー弁当🍛
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☆ なすとピーマンのドライカレー
☆ 紫キャベツのマリネ
☆ ゆでたまご
☆ プチトマト
☆ ターメリックバターライス
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おはようございます🌞
今日は敬愛して止まない、 #栗原はるみ 先生のレシピ、なすとピーマンのドライカレーのお弁当！
牛ひき肉と玉ねぎを炒めてカレー粉、ケチャップ、ウスターソース、醤油で味付けしたところに、粗みじん切りのピーマンと、素揚げしたなすを最後に混ぜ込んでいます。
この、揚げたなすがホントもう絶妙に美味しいんです。少しこんがり目に揚げるんですが、香ばしくて、カレーと一緒に食べると旨味がジュワーっと広がるんです🥰
心の底からおすすめしたい、夏向けのレシピ！
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さて今日まで出勤！
息子が野球の試合があり、集合場所が私の出勤ルートにあったのと、時間が同じくらいだったので、途中まで一緒に向かいました。
息子と一緒に通勤するのは初めての経験で、なんだか新鮮。あれこれ話して、楽しかったなぁ。
試合、出られるか分からないって言ってたけど、出られたら活躍できるように頑張れ！って声かけてきました⚾️ほんと、頑張ってほしい😆
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土曜日！
ラスト一日、授業もあるので頑張ります💪✨
皆様も、善き一日でありますように🍀
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