出典：instagram
冷やし中華のお弁当
錦糸たまご
新生姜梅酢漬け
きゅうり
ロースハム
茹でエビ
トマト
茹で鶏
麺は茹でてから胡麻油で軽くあえて、一口ぐらいに分けて敷き詰めます
卵はお塩を少々入れてます
海老はお酒も少し入れて茹でて、胡麻油とお塩を少々
茹で鶏は鶏胸肉(皮なし)をきび砂糖を少しまぶして、1時間程冷蔵庫で置いて、その後お塩を振って冷蔵庫で少し休ませてから茹でます
茹でる時、お水にお酒を少し入れてます
しっとりジューシーに仕上がります
大好きな @furuyajiorganics さんの畑のラー油をかけてます
味にコクと深さが出てとてもおいしくなります
冷やし中華のたれは別容器に
つけ麺風に食べられるようにしました
リクエスト4日目
明日からテスト期間のため、本日お弁当最終日
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