出典：instagram
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#今日の夫弁当
〈お献立〉
◇ヤンニョムチキン
◇たけのこシウマイ(pal system)
◇カレーポテト
◇炒飯(枝豆、きのこ、卵)←おかずに隠れて見えない😅
◇彩りお野菜
製作時間：約10分
＊・＊・＊・＊・＊
〈こだわりメモ〉
＊節約
＊時短
＊フードロス削減
＊栄養バランス
#アルモンデ弁当です。
ヤンニョムチキンとカレーポテトは昨日のお夕飯のスライド、シウマイは冷凍チンを使い、朝は炒飯作りと詰める作業で約10分で完成です！
先日、デパートの不定期開催マルシェで
“きたあかり”を見つけて購入
(私の住まいの近隣スーパーではなかなか見つからないもので😅)したので、
ホクホク感を楽しめるレシピで。
私は自宅で揚げ物はしない派なので、フライドポテトではなくオーブンポテトにしています。
レンジ加熱で柔らかくしたじゃがいもにオリーブオイルをサァーッと垂らし、トースターで調理→カレー粉を塗して完成です。
暑さが続くので、スパイシーなものを欲します🔥
〈栄養メモ〉
ヤンニョムチキンは鶏胸肉で高タンパク。
胸肉を柔らかく調理するため、普段は片栗粉を塗しますが、今回はおからパウダーを試してみたところ、まずまずのしっとり感を出せて、おからによる食物繊維補給も叶って嬉しいです。
炭水化物に偏りがちな炒飯には、枝豆・卵でタンパク質や諸栄養素を、きのこで食物繊維やフィトケミカルの補給を図り、体力と老化防止に効果を期待してみました。
＊・＊・＊・＊・＊
こだわりメモ・栄養メモは、あくまで個人的な見解・備忘録です。
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